老蔡水煎包

老蔡水煎包共有鮮肉、韭菜、高麗菜三種口味，秉持以老麵糰下去製作，吃起來有傳統淡淡麵糰香味，醒麵時間適氣候溫度變化不同，將麵糰桿平分割，再由經驗老道的師傅們手工包出１８摺的水煎包，麵皮吸收湯汁的鹹味，一口咬下流出來的熱湯汁，令人讚不絕口。